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北部湾鱿鱼干鱿鱼批发

发布日期 :2018-06-20 12:14访问:1次编号:4813749
北部湾鱿鱼干鱿鱼批发
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北海鱼臻鲜贸易有限公司  
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李虹霖(先生)
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区域
广西-北海
地址
广西省北海市银海区广东路168号
详细介绍
产品名称:北部湾鱿鱼干鱿鱼批发
产品链接:http://www.bsften.com/youjishuichanpin/o4813749.htm
手机版链接:http://www.bsften.com/zckh/cz4813749.htm
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 鱿鱼干。鱿鱼,90%以上加工成鱿鱼干,系海产八珍之一。选购时,先以味道来判断,闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为好。
发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样,广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状,然后切片与鸡片,珍干、时菜同炒,这样炒熟的鱿鱼卷起开花,吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。
友情提示:夏天天气热,泡发鱿鱼,不宜超过15小时哦,如果家里冰箱大好放在冷藏室泡发,请大家一定要注意哦!!!!!【鱿鱼收到货后要时间放冰箱冷冻.冰箱冷的地方储存
北海鱼臻鲜贸易有限公司
地址:广西省北海市银海区广东路168号
联系人:李虹霖
手机(微信):13347694433    座机:0779-7803600     QQ(邮箱):401666762
公司主营:冷冻海鲜批发、海鲜干货批发、鱿鱼干、墨鱼干、马鲛鱼干、白帆鱼干、剥皮鱼干、鳗鱼干、银鱼干、红鱼干、沙丁鱼干、带鱼干、葵龙鱼干、对虾干、沙虫、海参干,海味零食等批发。
郑重承诺:一手货源,自晒场,自有冷库,质量保证!
本品是选用优质新鲜的大鱿鱼,不加添加剂,淡晒而成,充分保留了其原始的鲜美口味,及丰富的营养成份
泡发鱿鱼的方法:
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1:油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止。
2:碱发:按500克鱿鱼用60-70克的纯碱比例,将纯碱与冷水掺和,放干鱿鱼浸泡 8-10小时后捞出,便可胀足发好,如果还觉得不够胀,在把鱿鱼加水放火上烧开5-10分钟,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。
3:如果觉得上面的两种发法太麻烦,想偷懒, 那就象偶一样,其方法是:先将鱿鱼放 入清水中浸泡8-10小时,使鱼体吸收水分变软。泡至胀软为止。
食用方法:直接蒸、煮,炒就可食用,切成细条,可以和排骨一起放在高压锅煮,是一道极品菜。也可当小酒小菜或者看电视休闲时的零嘴是好不过
香菇鱿鱼汤
原料:水发香菇50g,水发鱿鱼100g,虾仁肉末各20g,冬笋片30g,
精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
做法:
1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干
2.香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒
3.注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。
酸菜鱿鱼汤
材料: 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵
盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯
作法:
1.鱿鱼剥净外膜,在内面切交叉刀口,并切小块,用开水氽烫后捞出。
2.高汤放锅内,酸菜心洗净、切片,放入汤内,姜切丝放入,后加鱿鱼同煮。
3.约煮10分钟后,加盐调味,然后关火盛出,撒少许胡椒粉和麻油,后
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